Wie viel Honig die Feldmärker Bienen genau im Stadtsfeld sammeln bleibt ihr Geheimnis. Bei dem mittlerweile beträchtlichen Anteil von Blütenflächen im Stadtsfeld dürfte es jedoch ein erheblicher Anteil sein.
Lassen wir den Imker Christian Finke zu Wort kommen:
Mein Name ist Christian Finke, ich produziere hier in Dorsten Honig. Unweit des Segelflugplatzes steht die Feldmärker „Bienenstadt“. Meine Bienen fliegen in die Gärten des Stadtsfelds, Feldmark, Altstadt und rund um den Kanal um das kostbare süße Gut einzusammeln. Dabei tragen Sie zur Bestäubung zahlreicher Obstbäume bei. Der Honig wird schonend geerntet und ohne thermische Behandlung abgefüllt. So bleiben seine Natürlichkeit und die wertvollen Inhaltstoffe erhalten. Der Honig kann sich von Glas zu Glas in Konsistenz und Geschmack verändern.
Dieser Honig enthält Nektar aus den Blüten des Frühjahres. Zum Beispiel Obstbäume (Apfel, Pflaume, Birne, Kirsche), Löwenzahn und Rosskastanie. Die Konsistenz ist zähflüssig bis streichzart – perfekt auf dem Brot oder Brötchen.
Tipp vom Imker: Honig immer verschlossen, kühl, und trocken lagern.
